çà danse la salsa dans ma bouche!


Je vis avec une cuisinière:

Je suis au Pérou et j'ai vraiment beaucoup de chance. En effet, la famille chez qui je vis emploie Marta, une cuisinière hors paire qui nous fait l'honneur tous les jours de préparer des plats mijotés 100% made in Peru! Depuis que j'ai emménagé, je n'ai pas encore mangé une seule fois le même plat. La cuisine Péruvienne est  reconnue au niveau mondial et la cuisine Arequipeenne est réputée dans tout le Pérou. Je peux vous dire que j'en profite avec délectation! 

 

J'ai demandé à la senora Marta tous les noms des plats qu'elle avait cuisinés et qui avaient régalé mes papilles jusqu'à présent. Cela donne:

soupa chuno negro

Aji de gallina

Iro de zapallo

Pastel de papa

Pollo al horno

Choclo con queso

Pesqui de quinoa

Yukra frita

Torreja de calabaya

Aji de calabaza

Chicha morada

Jugo de papaya

Queso andino/ Queso de pania

Tallarin saltado

Tallarin rojo con pollo o carne

Caldo blanco